近些年来，糖尿病患病人群逐年增多，患病率居高不下。在2030年健康中国战略“全方位全周期保障人民健康”的核心导向下，一系列慢性病防治举措持续推进。随之而来的市场产品层出不穷，无糖食品暗藏玄机，市面上的产品让人眼花缭乱，那么我们一起来看看如何挑选合适的产品吧。

一、摆脱扎针焦虑！动态血糖仪，让血糖监测有温度

动态血糖仪简称CGM，该仪器通过植入式传感器实时监测血糖变化，每5分钟记录一次数据并传输至手机APP，可以帮助糖尿病患者调整胰岛素用量、选择合适饮食、评估血糖控制水平。让糖尿病患者摆脱了频繁扎手指的困境，方便患者的自我管理。

二、糖尿病食品挑选指南

随着糖尿病患病率的增高，“无糖食品”成为糖尿病患者的热门选择。然而，市场上部分“无糖食品”存在概念误导，无糖并非糖尿病的“安全通行证”，选不对反而会踩坑，导致患者食用后血糖波动。下面从碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质对血糖产生的影响为核心基础，从而引出糖尿病食品的选购策略。

1.三大营养物质对血糖的影响

碳水化合物分进食约1小时血糖就会达到高峰，对血糖上升的影响最直接，碳水化合物像汽油，很容易点着，但是很快就烧完没，AGP图谱曲线显示血糖速升速降（如图一），蛋白质消化速度较慢，进食3小时左右血糖才达到高峰，不会造成剧烈的血糖波动。脂肪消化最慢进食后血糖不会快速上升，但经过4~5小时甚至更长也不会回到正常值，两者像柴油，不太容易点着火，但是点着了，就能持续地供应能，过多的脂肪和蛋白质会延缓碳水的吸收，AGP图谱曲线显示血糖餐三餐四血糖后升且平稳不降。（如图二）

（图一1型糖尿病患者吃的面条，升糖速度快，速升速降）

（图二1型糖尿病吃的油腻食物，血糖持续时间长平稳不降，补针两次后下降）

2.聚焦营养成分表

因此根据三大营养物质对血糖的影响，在挑选食物时需要认真阅读配料表。

（1）碳水化合物：控制总量，选择低GI类型的产品，食物成分中含有亚麻籽、菊粉、燕麦粉等为主的食物。

（2）膳食纤维：膳食纤维会降低GI值，建议选择膳食纤维≥3g/100g的食品。

（3）脂肪：部分无糖食品会增加大量的食用油去增加食物口感和食物塑性，脂肪会使血糖平稳不降，不利于血糖控制，尽可能选择脂肪含量≤10g/100g的产品，避免脂肪含量过高＞20g/100g的无糖食品。

（4）糖尿病人在发生低血糖时不建议补充巧克力，巧克力中含有大量的脂肪和蛋白质，血糖升的慢且高峰持续。

（5）想吃不升血糖的食物，请记住以下公式：选择碳水含量低（碳水在5-7g左右），注意脂肪的g数和蛋白质g数要与碳水含量接近。无论什么食物吃多都会影响血糖，一定注意控制总量！

其实，管理身体血糖水平，从来都不是一件复杂的事。选对能实时掌握身体变化的监测工具，再搭配贴合自身需求的健康食品，把科学融入日常，就能稳稳守住身体状态，日子过得安心又从容。

文/图：董含  审核：陈梅